Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготовление холодных и горячих закусок, супов, отваров и бульонов, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, птицы, рыбы, из творога, сыра, макаронных изделий, напитков и кулинарных изделий в соответствии с нормативными документами и технологическими картами.